Archiv der Kategorie: Spezialitäten

Mainfrankentorte

Eine Torte für Mainfranken, zum ersten Mal im Januar 2014 gebacken ist sie der ideale Begleiter für Festlichkeiten mit Bezug auf Mainfranken, sei es nun Firmenjubiläen oder runde Geburtstage oder aber auch Behörden Festivitäten.

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Cronut first Edition

Nicht nur Heidi Klum und ganz New York ist verrückt nach Cronats den neuen Croissant-Donuts, auch bei uns in der Bäckerei sind wir dran dieses Gebäck in unser tägliches Sortiment zu platzieren.

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In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei ….

…. Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei. In der Weihnachtsbäckerei

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Goldstücke

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So wurde Brot vor 60 Jahren gebacken

Eigentlich hat sich nicht viel verändert in den letzten 60 Jahren – Wir backen weiterhin mit Natursauerteig und geben die gegarten Brote auf heißen Steinplatten bei 280 Grad den nötigen Start um nach 70 min wieder kunsprig aus den Backofen … Weiterlesen

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Bayerischer Rundfunk und Flammkuchen beim Kitzinger Stadtfest

Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Teig. Man kann dazu gesalzenen Hefeteig oder auch Mischbrotteig verwenden. Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm … Weiterlesen

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Neu im Sortiment! Campailette das echte Baguette mit Mehl aus der Grand Moulins du Paris, jetzt bei der Bäckerei Will!

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Das Klosterbrot wird 30 – wir schenken Ihnen zum Jubiläum 30% mehr Brot

Vor 30 Jahren, lange bevor der Körnerboom in den Bäckereien einsetzte, überlegten Artur Rütter und Hans Will bei einer Radtour wie man sich gesund und wohlschmeckend ernähren kann, dabei regte Artur Rütter, der damalige Wirt des Hadla-Kellers in Kitzingen, an … Weiterlesen

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Heute schon an Sonntag denken!

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Unser neues Erscheinungsbild – Backtradition in der 6. Generation

Unser neues Erscheinungsbild verbindet das traditionelle Bäckerhandwerk mit den Anforderungen an die Zukunft sehr gut miteinander. Denn eines ist sicher wir backen immer noch auf die herkömmliche Art und Weise zum Beispiel ausschließlich mit Natursauerteig . Eigene Rezepturen, belebtes Wasser, … Weiterlesen

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